Можно предположить, что цветная мякоть нашего картофеля — результат достижений генной инженерии, но это не так. Яркий цвет обеспечивают естественные пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля.

Поэтому главная ценность нашего продукта заключается не только в способности вызывать восхищение такой необычной расцветкой. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества способны препятствовать развитию различных заболеваний. Готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

В красном картофеле содержатся: витамины С, А, РР, К, Н, Е и группы В. Красный картофель: выводит из организма лишний холестерин, стабилизирует обмен веществ, активизирует работу желудочно-кишечного тракта, на клеточном уровне понижает содержание аммиака в организме, повышает количество антиоксидантов в крови.